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 ディープなべトナム雑貨2点新入荷！ ★これは逸品！漆アートパネル。精緻な細工です ★バンブーでできた額に入ったホーチミンポスター |
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 ぽってりしたシルエットが人気！ズアーブパンツ他★再入荷！ |
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 エスニックちらし寿司☆ |
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dudu-shopメールマガジンをご購読の皆様。こんにちは。 スタッフのかねこんと申します。 みなさま、いかがお過ごしですか？ 最近の携帯電話には、万歩計機能が付いているものがあるそうで。 毎日どれくらい歩いたか、というデータをグラフにしてくれたり、 ある程度連続して歩いた歩数を、有酸素運動として計算したりしてくれるそうです。 普段は電話とメールしか使わない私ですが、この機能は、かなり欲しい！と思いました。 「お米をデザートに」 「ライスプディング」というデザートをご存知でしょうか。 甘くした牛乳でお米を炊いて作った、おかゆのようなものです。 世界各地で見られる人気のおやつです。 日本ではお米はポピュラーですが、甘く炊いて食べる食べ方が あまり浸透していなのは不思議です。 むしろ、「普通に食べても充分おいしい！」という意識があるかもしれませんね。 ライスプディングは、時間をかけて生のお米から炊く方がおいしいそうですが、 すでに炊いたご飯を使えば、とても簡単です。 小鍋にご飯と牛乳、お砂糖を入れて、煮るだけ。 暖かくても、冷たくしてもおいしいです。 ドライフルーツやナッツ、シリアルを入れてみたり、 牛乳に生クリームを加えたり、卵黄を加えてオーブンで焼き色をつけたりと、 いくらでもリッチな味になりますね。 ニューヨークの、あるライスプディング専門店のサイトを見てみたのですが、 トッピングに生クリームやキャラメルソースやいろいろなソースがあり、 コテコテで見ていて楽しかったです。 香り付けには、シナモンを使う国が多いようです。 ジャムをかける国もあります。 インドでは、「キール」というライスプディングがあって、 ココナッツパウダーとカルダモンパウダーを加えます。 なければ、黒胡椒を加えるだけでもさっぱりした感じがでます。 そして、レーズン、ピスタチオ、カシューナッツなどを トッピングにすれば、とってもインドチック！ 現地で食べたら、すごく甘そうですね〜。 ご飯は、玄米だったり、押し麦などを入れた雑穀ご飯でも食感がよさそうです。 ライスプディングは、いかようにでも好きなようにアレンジできて、 失敗もなさそうでいいですよね！栄養もありそう。 昔、ババロア作りに失敗し続けたことがあるのですが、これなら安心☆ 残ったライスプディングに小麦粉を混ぜてつなぎを入れ、 焼いて別のお菓子にすることもできるんですよ。 最近、お米を食べる人が増えてきているそうですが、 お米系・雑穀系デザートももっと増えたらうれしいです＾＾ dudu-shop/スタッフ かねこん |
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