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dudu-shopメールマガジンをご購読の皆様。こんにちは。 スタッフのかねこんと申します。 みなさま、いかがお過ごしですか? 今年、私は初めて梅にチャレンジしました。 友達が、青梅から酵素を作る方法を教えてくれるというので、買ってみたのです。 酵素とは、体の中で起こるさまざまな化学変化を スムーズに進行させてくれる役割を果たします。 買うと、結構高いんですよね。 手作りだと加熱なしでできるので、栄養がそのまま残り 自分の手でかきまぜるので、手の常在菌が入って、自分にぴったりの酵素ができるんです。 樽、梅ざる、梅割り器などそろえて、がんばりました! 梅と白砂糖を混ぜ、酵素を加えて、一週間程でできるのです。 白砂糖それ自体は健康にとって害とも言われていますが、 酵素を作るときには白砂糖の方がいいそうなんです。 生きた酵素が、白砂糖を体によいものに変えてくれるとか。 今、樽の中で、お砂糖と混ざってとろとろになっています! |
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黄色く熟した梅は、梅干にしようと思います。 プラムみたいな甘〜い香りがします。 「パキスタンのすごい歌手」 |
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