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 リング5点ＵＰ！ すべてタイシルバーです。 男性も身につけやすい個性的なデザインのエスニックテイストなリングです！ ★アクセサリーは他にも、天然石を使ったペンダントトップ、シルバー925チェーン、ヘンプベルト、ミサンガなど各種揃えております！ |
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 エスニックちらし寿司☆ |
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dudu-shopメールマガジンをご購読の皆様。こんにちは。 スタッフのかねこんと申します。 みなさま、いかがお過ごしですか？ 桜のシーズンには雨が多いようで。 雨のあとは、花が残っているかな？と気になります。 |
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「菊芋」 スーパーで、見たことのない芋を見つけました。 その名は、菊芋。 |
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大きさは、さといもの小芋のようで、ゴツゴツしています。 タイ料理などでよく「タロ芋」を使った料理がありますが、 それに似たような昔ながらの芋なのかな？と思いました。 調べてみたら、菊芋は、名前は「芋」ですが、 デンプンを主体とした芋類ではなく、キク科の植物でした。 菊芋の主成分である糖質、イヌリンは、 低カロリーで、天然のインスリン、血糖値を下げる食品として注目されています。 元健康オタクと思っていた私も、これは知りませんでした。 思いがけず、すごい芋を買ったなー、と思いました。 気になるのは、味ですよね。 生でも、火を通しても食べられます。 ほとんどのレシピには、「皮をむく」と書いてありますが、 芋が小さくて、しょうがのようにデコボコしています。 最初の料理のときには一応皮をむきましたが、 あまりにも大変だったので、もうむかないことにしました。 火を通せば、皮付きでも大丈夫そうです！ イヌリンは水溶性繊維の一種です。 水に溶けますので、菊芋をゆでた際のお湯は捨てずに、 お料理に使ったり飲むといいようです。 味は、芋類のようにはホクホクしていませんが、甘くて、私は好きな味でした。 生に近ければシャキシャキ感が残ります。 しっかり火を通せば、やわらかくなります。 てっとりばやく火を通そうと電子レンジに放り込んだら、 何と菊芋に火がついてしまいました！ 加熱時間は少しずつ・・・お気をつけください。 この菊芋、結構、満腹感があるのです。 腸をきれいにする、とも言われているので、 かなりダイエット効果があるいのでは！？とにらんでいます。 夏場は手に入らないお芋（旬は冬）だそうです。 まだ10個以上あるので、毎日食べてみようと思います☆ dudu-shop/スタッフ かねこん |
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